利用食品、运输和氢能技术应对气候变化

据国外媒体报道：最新IPCC（政府间气候变化专门委员会）的报告明确指出：我们今天做出的决定将影响明天。

悉尼大学的科学家们讨论了食品、交通和能源领域的新兴技术在应对气候挑战方面的巨大潜力。IPCC的最新报告强调，如果我们要将升温幅度控制在1.5℃以内，就需要进行巨大的改变。《巴黎协定》的目标目前还无法实现，要实现这一目标，所有相关部门都需要大幅减排。以下是食品、运输和能源领域的一些新兴技术，它们具有应对气候挑战的巨大潜力。

1.       替代蛋白源

IPCC的报告强调了植物性饮食的潜力，不仅能实现减排，还能更广泛地提高人类健康水平。以植物为基础的蛋白质来源，越来越多地被生产出来模仿动物肉的外观、味道和质地。

与禽肉相比，植物性肉类产生的温室气体排放量减少30-90%，需要的土地减少9-40%，需要的水减少70-80%，释放的活性氮减少85-94%(活性氮可能导致藻类过度生长，使海洋生物缺氧)。

2.       可食用和生物降解包装

顾名思义，可食用或可生物降解的食品包装是为了食用或有效生物降解而设计的。该种类包装是从植物中提取的天然聚合物制成的，可以制成各种薄膜和涂层。

2020年，澳大利亚只回收了16%的塑料。2015年，全球只有17%的塑料被回收。其余的垃圾最终被填埋在垃圾填埋场、海洋和河流中，这将破坏陆地和海洋系统，或在焚烧过程中产生二氧化碳和其他有害排放物。

以化石燃料为基础的塑料需要20-500年才能分解，而生物可降解包装则需要3 - 6个月的时间，具体取决于材料。

据估计，全球可生物降解包装市场将以每年17%的速度增长，到2025年，其价值将达到1206亿美元。

3.       电动汽车

虽然电动汽车已经成为热门话题有一段时间了，但它也不容忽视。

IPCC报道指出在陆地交通中，电动汽车具有最大的脱碳潜力。因为在成本下降的推动下，电动汽车的普及已经实现了减排。电动汽车的市场份额在近两年内增长了两倍。

在澳大利亚，能源和交通部门的碳排放量占总排放量的50%以上。研究表明，如果再加上100%的可再生电力系统，电动汽车可能会改变交通运输业。

更重要的是，如果所有的汽车都是电动的，我们有一个100%可再生的电力系统，消费者每年可以节省大约1000-2000澳元(基于每升1.40-2.00澳元的汽油价格)。

4.       氢能的巨大潜力

太阳能和风能都是成熟可行的减排选择，甚至比不可再生能源更便宜。但与此同时，这两种能源都是不稳定的，取决于天气、季节、地理和一天中的时间。这可能导致供应缺口，为此需要考虑其他替代能源。

氢燃料作为替代能源时不会产生碳排放，是一种潜在的选择。它可以通过利用风能和太阳能发电来分解水来生产。它还可以作为可再生能源的存储装置。

随着可再生能源成本的下降，以及氢燃料的大规模使用，到2030年，氢燃料的生产成本预计将下降30%。增加氢能存储技术可以进一步降低不稳定可再生电力系统的成本。

IPCC的报告也指出了氢在航空领域实现减排的潜力，但指出这首先需要技术的改进和成本的降低。